Ce Cœur de Chauffe Saint James, fruit de la tradition Martiniquaise, est issu du cœur de la distillation en alambic.
Depuis 1765, les plantations Saint James produisent des rhums d’une rare qualité et comptent parmi les fondateurs de l’AOC Martinique. Leur rhum est issu de la fermentation puis de la distillation en colonne créole de pur jus de canne. Les rhums agricoles Saint James font rayonner dans le monde entier le savoir-faire Martiniquais et l’Appellation d’Origine Contrôlée. Présente dans plus de 50 pays, Saint James est aujourd’hui le rhum agricole le plus vendu dans le monde et la 7ème marque de rhum mondiale.
Ce rhum possède une robe limpide, brillante et cristalline. Le nez est d'une grande finesse avec des notes florales et de canne fraîche dominantes. En bouche, on retrouve les mêmes notes qu'au nez, appuyées par une légère pointe de genièvre. La finale est d'une belle longueur.