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RHUM MARTINIQUE
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Baie des Trésors Plein Soleil
70 cl | 2022
Issu de la parcelle Fond Basile, les cannes poussent dans une zone sèche où elles concentrent des arômes végétaux remarquables lui conférant longueur et fraîcheur.
Le milieu du XIXème siècle marque un tournant en Martinique. La combinaison de la naissance de la vapeur comme force motrice, de l’abolition de l’esclavage et des premières crises du sucre antillais voit le modèle des habitations-sucreries traditionnelles remis en cause et fragilisé. C’est dans ce contexte politico-économique qu’Eugène Eustache, un jeune négociant de Saint-Pierre venu d’Anvers rachète l’habitation Galion en 1849. Il va y faire construire une usine à vapeur moderne en 1863 et racheter entre 1858 et 1870 toutes les habitations en difficultés autour du Galion afin d’alimenter son usine en canne.
Goût
Herbacé
Herbacé
Accord
Cuisine du monde
Cuisine du monde
Occasion
Pour la fête
Pour la fête
L'avis de La Vignery
Cette cuvée Tonalités de chez la Baie des Trésors possède une robe claire et des reflets transparents. Son nez puissant est caractérisé par des arômes frais et mentholés ainsi que de légères notes florales. En bouche, l'attaque est complexe et propose lors de la dégustation une richesse aromatique remarquable. La finale est longue et agréable.
Caractéristiques
- Appellation RHUM MARTINIQUE
- Couleur Blanc
- Millésime 2022
- Région Rhum
- Degrés d'alcool 54,0% vol
- Style Pur jus de canne
