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RHUM MARTINIQUE
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La Favorite La Digue
70 cl | 2021
La Favorite La Digue 2020 est un rhum agricole blanc monovariétal produit par la distillerie familiale La Favorite en Martinique.
La Favorite est la dernière distillerie de la Martinique à fonctionner entièrement à la vapeur. Depuis 1905, le domaine et sa sucrerie sont la propriété de la famille Dormoy qui l’ont transformé en distillerie de rhum agricole. La distillerie a été en partie modernisée mais reste l’une des plus traditionnelles de l’île. Son autre particularité est de ne se fournir qu’en cannes à sucre coupées à la main, en toute longueur contrairement aux machines qui les débitent en petits segments. Une pratique qui permet à la canne de mieux conserver sa fraîcheur et qui protège les parcelles.
Accord
Amuse-bouche
Amuse-bouche
Occasion
Apéro Dînatoire
Apéro Dînatoire
L'avis de La Vignery
Ce rhum blanc se distingue par sa fraîcheur et sa complexité. Au nez, il offre des arômes de canne à sucre fraîche, d'amande et une touche florale. En bouche, l'attaque est douce et équilibrée, révélant des notes végétales et une légère minéralité. La finale est longue et harmonieuse, marquée par des saveurs de canne fraîche et une pointe d'épices.
Caractéristiques
- Appellation RHUM MARTINIQUE
- Couleur Ambré
- Millésime 2021
- Région Rhum
- Degrés d'alcool 52,0% vol
