-10%
RHUM GUADELOUPE
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Bologne Old Black Cane
70 cl
Issu exclusivement de la canne noire (Black Cane), une variété rare et peu productive, ce rhum est une déclaration d’amour à la pureté et à la puissance du végétal.
Fondée au XVIIe siècle, la distillerie Bologne est l’une des plus anciennes de Guadeloupe encore en activité. Située au pied de la Soufrière, entre montagne et mer, elle cultive encore ses propres cannes, sur un terroir volcanique d’exception. Bologne est la seule distillerie de l’île à produire du rhum 100 % canne noire, une variété noble, difficile à travailler, mais au potentiel aromatique unique. Ici, la tradition créole s’allie à une rigueur artisanale sans compromis.
Goût
Complexe
Complexe
Accord
Poisson
Poisson
Occasion
Soirée entre ami(e)s
Soirée entre ami(e)s
L'avis de La Vignery
Cette cuvée Old Black Cane de chez la distillerie de Bologne possède une robe cristalline et éclatante. Au nez, c’est une explosion de canne fraîche, de zeste de citron vert, de poivre blanc. En bouche, l’attaque est franche, tranchante, avec une belle allonge végétale et une structure poivrée. L’alcool est présent, mais parfaitement intégré. La finale est longue, sèche, tendue, avec une persistance aromatique marquée par les herbes fraîches, les agrumes et une légère amertume.
Caractéristiques
- Appellation RHUM GUADELOUPE
- Région Rhum
- Degrés d'alcool 45,0% vol
- Style Pur jus de canne
- Céréales Canne à sucre
- Vieillissement Vieux
- Services 18-20°C
