Ce Rhum de la distillerie Bayou est distillé aux Etats-Unis et vieilli dans des futs d'ex-Bourbon. Son nez exprime des notes de cacao, de café, de cerises et de noisettes grillées. En bouche, d’agréables saveurs de cannelle et de vanille, se déploient sur un délicat boisé. La finale s'ouvre sur de belles notes fruitées.