AOP CÔTES DU ROUSSILLON
|
Poster un avis
Dom Brial L'étreinte
75 cl | 2022
Cette cuvée porte bien son nom : elle serre le palais avec intensité, sans jamais le brutaliser.
La cave de Dom Brial fut créée en 1923 à Baixas en réponse à la crise viticole que la France traversait. Une poignée de vignerons s’inspire alors de la pensée d’un moine bénédictin autochtone , Dom Brial , où seuls nous ne sommes rien, mais unis nous sommes capables de faire perdurer cette aventure de femmes et d’hommes liés et engagés autour des mêmes valeurs : respect du travail des hommes, respect du temps et respect de la terre. C’est dans cet état d’esprit de solidarité et d’excellence que la cave est née et que sa renommée a pu croitre jusqu’à rayonner en dehors des limites du Roussillon.
Goût
Epicé
Epicé
Accord
Viande rouge
Viande rouge
Occasion
Soirée entre ami(e)s
Soirée entre ami(e)s
L'avis de La Vignery
Ce vin présente une robe rubis profonde. Au nez, il offre des arômes intenses de cassis, de violette, accompagnés de poivre gris et d'épices. En bouche, l'attaque est ronde, ample et charnue, dévoilant un vin remarquablement équilibré. Les tanins sont fondus, et la finale est longue, marquée par des notes épicées persistantes.
Caractéristiques
- Appellation AOP CÔTES DU ROUSSILLON
- Couleur Rouge
- Millésime 2022
- Labels Vignerons engagés
- Cépage Carignan, Grenache noir, Syrah
- Région Roussillon
- Degrés d'alcool 14,0% vol
- Pays France
- Allergène Sulfites
- Potentiel de garde De 3 à 7 ans
- Services Entre 14 et 16 C°
