IGP CÔTES CATALANES
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Le Canon du Maréchal - Cazès
300 cl
Le Canon du Maréchal est une gamme de vins issus des vignes, en hommage à ce héros du pays catalan. La souplesse de ce vin lui permet d'accompagner tout un repas.
Située entre la chaîne des Pyrénées et la mer Méditerranée, à Rivesaltes, la Maison Cazes a été créée en 1895 par Michel Cazes. Son fils Aimé, réussit à le convaincre d'acheter le Mas Joffre, ancienne propriété du célèbre Maréchal. Au fil des ans, l'exploitation s'enrichit de parcelles avoisinantes pour atteindre 40 hectares dans les années 50. Les premières bouteilles apparaissent en 1955 sous l'impulsion d'André, l'aîné des deux fils d'Aimé. Le domaine se convertit à la culture biologique et biodynamique avec l’arrivée d’Emmanuel, petit-fils d'Aimé. En 2004, fils de vigneron et enfant du cru, Lionel Lavail prend la direction de la Maison Cazes et acquière le domaine Les Clos de Paulilles.
Goût
Gourmand
Gourmand
Accord
Cuisine rapide
Cuisine rapide
Occasion
Apéro Dînatoire
Apéro Dînatoire
L'avis de La Vignery
Cette cuvée Le Canon du Maréchal du domaine Cazes possède une robe rubis et des reflets violacés. Son nez se caractérise par des arômes de cassis et de garrigue avec une fin sur l'eucalyptus et la framboise sauvage. En bouche, la dégustation est souple et gouleyante, avec un beau rappel des saveurs perçues au nez. La finale est soyeuse et fraîche.
Caractéristiques
- Appellation IGP CÔTES CATALANES
- Couleur Rouge
- Labels AB Eurofeuille
- Cépage Grenache noir
- Contenance 3L
- Région Roussillon
- Degrés d'alcool 13,0% vol
- Pays France
- Allergène Sulfites
- Potentiel de garde 1 à 3 ans
- Services 14-16 C°
