AOP CÔTES DU ROUSSILLON
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Dom Brial Mirade
75 cl | 2021
La Mirade du Catalan "Miradà " signifie le regard. Un regard passionné que portent les vignerons sur leurs terroirs et sur le respect de la terre.
La cave de Dom Brial fut créée en 1923 à Baixas en réponse à la crise viticole que la France traversait. Une poignée de vignerons s’inspire alors de la pensée d’un moine bénédictin autochtone , Dom Brial , où seuls nous ne sommes rien, mais unis nous sommes capables de faire perdurer cette aventure de femmes et d’hommes liés et engagés autour des mêmes valeurs : respect du travail des hommes, respect du temps et respect de la terre. C’est dans cet état d’esprit de solidarité et d’excellence que la cave est née et que sa renommée a pu croitre jusqu’à rayonner en dehors des limites du Roussillon.
Goût
Fruité
Fruité
Accord
Viande rouge
Viande rouge
Occasion
Barbecue
Barbecue
L'avis de La Vignery
Cette cuvée Mirade de chez Dom Brial possède une robe d'un rouge profond avec des reflets violines. Son nez dégage des arômes de fruits rouges mûrs et de fruits cuits avec une pointe épicée. En bouche, l'attaque présente une certaine fraîcheur, complétée par une belle minéralité. La finale est persistante et aromatique.
Caractéristiques
- Appellation AOP CÔTES DU ROUSSILLON
- Couleur Rouge
- Millésime 2021
- Labels Vignerons engagés
- Cépage Grenache noir, Syrah, Mourvèdre
- Région Roussillon
- Degrés d'alcool 14,0% vol
- Pays France
- Allergène Sulfites
- Potentiel de garde De 3 à 7 ans
- Services 16-18 C°
