ÉCOSSE SPEYSIDE SINGLE MALT
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The Balvenie 12 Ans Double Wood
70 cl
Le The Balvenie 12 Ans DoubleWood est un single malt doux et élégant aux notes de miel, vanille et fruits secs, avec une finale subtilement boisée et chaleureuse.
En 1892, William Grant établit non loin de Glenfiddich une seconde distillerie, destinée à alimenter son blend « Grant’s ». D’abord baptisée Glen Gordon, cette petite distillerie du Speyside prend rapidement le nom de Balvenie, en référence aux ruines voisines d’un ancien château. Par souci d’économie, Grant utilise de l’équipement provenant des distilleries Lagavulin et Glen Albyn. Elle est la seule distillerie d’Écosse qui cultive encore sa propre orge, utilise un plancher de maltage traditionnel et emploie son propre chaudronnier ainsi qu’une équipe de tonneliers sur place. Sans oublier, le maître de chai, David C. Stewart qui supervise le processus de maturation.
Goût
Complexe
Complexe
Accord
Dessert glacé
Dessert glacé
Occasion
Grande Occasion
Grande Occasion
L'avis de La Vignery
Ce Double Wood 12 ans d'âge de chez Balvenie possède une robe acajou. Le nez dévoile des notes de fruits mûrs et de sherry Oloroso, mêlées au miel et à la vanille. Au palais, la bouche est onctueuse et s'équilibre sur des notes de noix, de cannelle et une pointe de sherry. La finale est longue et chaleureuse.
Caractéristiques
- Appellation ÉCOSSE SPEYSIDE SINGLE MALT
- Degrés d'alcool 40,0% vol
- Pays Ecosse
- Style Single Malt
- Allergène Sans allergène
- Céréales Orge
- Fût Autre
