ÉCOSSE SPEYSIDE SINGLE MALT
1 avis
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Craigellachie 17 Ans
70 cl
Ce Craigellachie 17 ans fait preuve de beaucoup plus de maturité que son cadet de quatre ans.
La distillerie Craigellachie est située dans le Banffshire, dans le Speyside, entre Rothes et Dufftown. La distillerie est perchée sur le rocher de Craigellachie (d'où elle tire son nom) et surplombe les confluents des rivières Fiddich et Spey. Sa large façade vitrée, semblable à une scène de théâtre, laisse apercevoir les 4 larges alambics en cuivre, les acteurs majeurs de la production. Pourtant, c’est à l’arrière de la distillerie que se joue un acte décisif, grâce aux condenseurs à serpentins qui donneront à ce whisky une structure riche et intense, défiant le caractère typique du Speyside. C’est cette alliance de finesse et de puissance qui font de Craigellachie un malt prisé.
Goût
Fruité
Fruité
Accord
Amuse-bouche
Amuse-bouche
Occasion
Grande Occasion
Grande Occasion
L'avis de La Vignery
Ce 17 ans de Craigellachie possède une robe dorée aux reflets ambrés. Le nez est vif, dévoilant une pointe de miel et de fruits exotiques témoignant de sa maturité. On retrouve aussi des notes d'épices et d'orge maltée. En bouche, la dégustation est ferme. Elle fait preuve de beaucoup de puissance et de tonicité puis devient laiteuse et fruité. La finale est gourmande et onctueuse, le boisé est souligné par l'orge maltée, les fleurs capiteuses et quelques épices douces. La retro-olfaction révèle des plantes aromatiques.
Caractéristiques
- Appellation ÉCOSSE SPEYSIDE SINGLE MALT
- Degrés d'alcool 46,0% vol
- Pays Ecosse
- Style Single Malt
Avis clients
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Excellent speyside
Bien qu’il ne s’agisse ABSOLUMENT PAS D’UN BRUT DE FÛT (46•) c’est un whisky excellent à déguster. La douceur, le miel, les herbes aromatique ... belle longueur en bouche!
Hichamoïde 10/06/2019
