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AOP SAINT MONT
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Un Pas de Côté
75 cl | 2020
Les 5 vignerons qui œuvrent aujourd'hui sur la colline de Plaisance, vous invitent à faire un pas de côté pour découvrir les cépages autochtones du Sud-Ouest.
Au commencement, au milieu des années 1970, André Dubosc, enfant du pays et vigneron depuis 3 générations, décide de développer la renommée des vins du Sud-Ouest. Accompagné d’une équipe enthousiaste de jeunes vignerons, il crée des vins de pays blancs secs, aujourd’hui IGP Côtes de Gascogne, réveille l’appellation Saint Mont et relance le Pacherenc du Vic-Bilh, issu de récoltes tardives. En 1979, ces hommes décident d’unir davantage leurs forces en regroupant leurs caves et domaines. Ils donnent naissance à l’union de coopératives Plaimont : "Pl" pour Plaisance, "Ai" pour Aignan et "Mont" pour Saint-Mont.
Goût
Gourmand
Gourmand
Accord
Plat en sauce
Plat en sauce
Occasion
Pour tous les jours
Pour tous les jours
L'avis de La Vignery
Cette cuvée Un pas de Côté de chez Saint Mont possède une robe riche et des reflets bleutés. Son nez expressif et franc dévoile des arômes de fruits noirs gourmand. En bouche, la dégustation est souple et fruitée, portée par des tanins suaves et ronds. La finale est persistante et aromatique.
Caractéristiques
- Appellation AOP SAINT MONT
- Couleur Rouge
- Millésime 2020
- Labels AB Eurofeuille
- Cépage Fer Servadou 25%, Tannat 65%, Cabernet-sauvignon 10%
- Région Sud-ouest
- Degrés d'alcool 14,0% vol
- Pays France
- Potentiel de garde De 1 à 3 ans
- Embouteilleur plaimont
- Services 16-18 C°
