AOP SAINT NICOLAS DE BOURGUEIL
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Domaine de La Cotelleraie Le Vau Jaumier
75 cl | 2022
Un vin complexe et puissant à associer à vos plats épicés.
Le Domaine de la Cotelleraie est une exploitation viticole qui appartient à la famille Vallée depuis plusieurs générations. Le Domaine de la Cotelleraie se trouve au cœur du vignoble de St Nicolas de Bourgueil. C’est Gérald Vallée qui gère le domaine et s’efforce de faire rejaillir les caractères du terroir et la typicité du Cabernet Franc de ses vignes. Pour faire des vins de qualité, il ne suffit pas d’avoir des connaissances techniques, il faut aussi avoir de la sensibilité, savoir écouter la plante, lui laisser reprendre ses droits naturels et profiter d’un écosystème équilibré avec une vraie vie microbienne dans les sols.
Goût
Puissant
Puissant
Accord
Viande rouge
Viande rouge
Occasion
Soirée entre ami(e)s
Soirée entre ami(e)s
L'avis de La Vignery
Ce vin possède une belle robe rubis, sombre et brillante. Le nez est intense aux arômes de fruits rouges très mûrs, presque confits. En bouche, la dégustation est complexe et puissante. La finale est vanillée et épicée.
Caractéristiques
- Appellation AOP SAINT NICOLAS DE BOURGUEIL
- Couleur Rouge
- Millésime 2022
- Labels AB Eurofeuille
- Cépage Cabernet franc
- Région Loire
- Degrés d'alcool 12,5% vol
- Allergène Sulfites
- Potentiel de garde 10 ans et +
- Services Entre 16° et 18°C
