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AOP VOUVRAY DEMI SEC
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Les 7 Lieux-dits Les Fosses d'Hareng
75 cl | 2021
Le Lieu-dit « les Fosses d'Hareng » dépend de Vouvray, commune ligérienne, caractérisée par les paysages du Val de Loire, inscrit au patrimoine de l'UNESCO.
Héritage du passé, le Lieu-dit « Fosses d'Hareng » possède son histoire qui lui est attachée à jamais. Par grand froid, dans ce petit vallon, les rangs de vignes gelées, dépouillées de leurs feuilles, leur faisaient penser à la trame du squelette d'un "pesquidé". Se rappelant qu'au Moyen-âge, dans leur région, lors du carême, on mangeait du hareng, seul poisson autorisé car non gras, ils nommèrent ce Lieu-dit : « Les Fosses d'Hareng ».
Goût
Léger
Léger
Accord
Dessert aux fruits
Dessert aux fruits
Occasion
Apéro Dînatoire
Apéro Dînatoire
L'avis de La Vignery
Ce Vouvray demi-sec présente une robe jaune paille. Son nez intense et complexe, dévoile des arômes floraux de tilleul mais aussi d'agrumes comme le pamplemousse et le citron ainsi que de fruits exotiques comme l'ananas. En bouche, l'attaque est vive et volumineuse. Elle est marquée par des notes de fruits confits. La finale est fraîche et persistante.
Caractéristiques
- Appellation AOP VOUVRAY DEMI SEC
- Couleur Blanc
- Millésime 2021
- Labels Agriconfiance
- Cépage Chenin 100%
- Région Loire
- Degrés d'alcool 12,0% vol
- Pays France
- Allergène Sulfites
- Services Entre 10° et 12°C
