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AOP RIVESALTES
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Dom Brial Ambré
75 cl | 2011
Ancrés dans l’identité de la Maison, les Vins Doux Naturels de Rivesaltes font la richesse et la singularité de notre région viticole.
La cave de Dom Brial fut créée en 1923 à Baixas en réponse à la crise viticole que la France traversait. Une poignée de vignerons s’inspire alors de la pensée d’un moine bénédictin autochtone , Dom Brial , où seuls nous ne sommes rien, mais unis nous sommes capables de faire perdurer cette aventure de femmes et d’hommes liés et engagés autour des mêmes valeurs : respect du travail des hommes, respect du temps et respect de la terre. C’est dans cet état d’esprit de solidarité et d’excellence que la cave est née et que sa renommée a pu croitre jusqu’à rayonner en dehors des limites du Roussillon.
Goût
Gouleyant
Gouleyant
Accord
Dessert au chocolat
Dessert au chocolat
Occasion
Dîner en amoureux
Dîner en amoureux
L'avis de La Vignery
Cette cuvée Ambrée de chez Dom Brial possède une robe aux nuances dorées. Le nez est complexe mêlant arômes d'abricot confit, de fruits secs et de marmelade d'orange. En bouche, la dégustation est équilibrée entre complexité et acidité. La finale est persistante.
Caractéristiques
- Appellation AOP RIVESALTES
- Millésime 2011
- Labels Vignerons engagés
- Cépage Grenache blanc 40%, Maccabeu blanc 60%
- Région Apéritif
- Degrés d'alcool 15,5% vol
- Pays France
- Allergène Sulfites
- Potentiel de garde 10 ans et +
- Services Entre 9° et 11°C
