Il est issu de l'assemblage de vieux whiskeys irlandais de 12 à 15 ans d'âge, vieilli en fûts de bourbon et de sherry pour plus de profondeur et d'équilibre.
Tullamore D.E.W. a été créée en 1829 dans la ville de Tullamore. Les initiales D.E.W. sont celles de Daniel Edmund Williams, l'un de nos plus grands collaborateurs. En effet, il a commencé à travailler à la distillerie comme garçon d'écurie à 15 ans et est devenu directeur de celle-ci à 25 ans. Il aimait les chiens et il a transmis cet amour à sa famille, c'est pour cela que son petit-fils a choisi comme emblème le wolfhound irlandais. Il a également transmis sa vision de la création d'un whiskey, qui est le fruit du travail d'une famille et de son engagement dans chaque étapes de l'élaboration de cette eau-de-vie miraculeuse.
Cette cuvée Special Reserve 12 ans de chez Tullamore DEW possède une robe avec des reflets dorés. Son nez exhale des arômes d'épices, de chocolat et de fruits secs. En bouche, l'attaque est robuste et crémeuse. La trame aromatique évoque la complexité du praliné. La finale est savoureuse et agréable.