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ÉCOSSE SPEYSIDE SINGLE MALT
1 avis
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Craigellachie 17 Ans
75 cl
Ce Craigellachie 17 ans fait preuve de beaucoup plus de maturité que son cadet de quatre ans.
Située à deux pas de la rivière Spey et de son affluent la Fiddich, la distillerie de Craigellachie ne passe pas inaperçue. Sa large façade vitrée, semblable à une scène de théâtre, est visible depuis le bord de la route, et laisse apercevoir 4 larges alambics en cuivre, acteurs majeurs dans la production de ce single malt de caractère. Pourtant, c’est en coulisses, à l’arrière de la distillerie, que se joue un autre acte décisif. Les condenseurs à serpentins, emblématiques de Craigellachie, contribuent lors du refroidissement à donner à ce Speysider une structure particulièrement musclée et une dominante sulfureuse. C’est cette alliance de la finesse et de la puissance qui font de Craigellachie un malt prisé des assembleurs (et des connaisseurs).
Goût
Fruité
Fruité
Accord
Amuse-bouche
Amuse-bouche
Occasion
Grande Occasion
Grande Occasion
L'avis de La Vignery
Ce 17 ans de Craigellachie possède une robe dorée aux reflets ambrés. Le nez est vif, dévoilant une pointe de miel et de fruits exotiques témoignant de sa maturité. On retrouve aussi des notes d'épices et d'orge maltée. En bouche, la dégustation est ferme. Elle fait preuve de beaucoup de puissance et de tonicité puis devient laiteuse et fruité. La finale est gourmande et onctueuse, le boisé est souligné par l'orge maltée, les fleurs capiteuses et quelques épices douces. La retro-olfaction révèle des plantes aromatiques.
Caractéristiques
- Appellation ÉCOSSE SPEYSIDE SINGLE MALT
- Degrés d'alcool 46,0% vol
- Pays Ecosse
- Style Single Malt
Avis clients
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Excellent speyside
Bien qu’il ne s’agisse ABSOLUMENT PAS D’UN BRUT DE FÛT (46•) c’est un whisky excellent à déguster. La douceur, le miel, les herbes aromatique ... belle longueur en bouche!
Hichamoïde 10/06/2019
