Côte de beaune et hautes côtes de beaune

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Côte de beaune et hautes côtes de beaune

Entre Ladoix-Serrigny et les coteaux de Maranges, cette région viticole s’étire sur une vingtaine de kilomètres du nord au sud. Les plus grands vins blancs secs du monde y côtoient des vins r En savoir plus

121 produits

AOP MONTHÉLIE Goichot Frères

75 cl | 2022

Maison Goichot, née en 1947 à Merceuil, mêle héritage familial et indépendance bourguignonne, offrant des vins élégants et fruités, reflet d’un savoir-faire unique.

Un peu plus à l’ouest, derrière cette Côte de Beaune, les vignes s’épanouissent sur le plateau au relief légèrement incurvé, à environ 400 mètres d’altitude. Nous sommes dans l’appellation Hautes Côtes de Beaune. Sur les versants les plus ensoleillés, une vingtaine de communes nous offre des vins rouges et blancs, très agréables, légers et souples, d’une garde de 1 à 5 ans.

Aux alentours de Beaune, les terroirs viticoles sont essentiellement plantés de Pinot Noir, quant au Chardonnay, il donne des merveilles sur la colline de Corton. A partir de Meursault, le Chardonnay prédomine produisant des vins d’une grande diversité aromatique, entre appellations mythiques (comme Montrachet) et petits trésors (comme Saint-Aubin ou Santenay). Avec ces deux cépages, les vignerons produisent sur ces appellations célèbres deux tiers de vins rouges et un tiers de vins blancs.