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Rhum

Le rhum est une eau-de-vie originaire des Antilles issue de la distillation du jus de canne à sucre ou de mélasse. Vers 1640, on commence à trouver aux Caraïbes des traces d'une eau-de-vie à base de sucre. Aujourd'hui, chaque île, pays, distillerie a su développer son identité avec un style de distillation et vieillissement uniques.

Par style

Rhum blanc

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Style français

Les rhums français sont issus d'une distillation de vesou ou jus de canne à sucre.

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Style espagnol

Les rhums de style espagnol doivent leur renommée au rhum cubain.

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Style anglais

Le style anglais se caractérise par l'utilisation de mélasse.

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Rhum ambré

Les rhums vieux ou ambrés sont des rhums ayant passé un certain temps en fûts de chêne.

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Par type

Qu'ils soient à base de vesou ou de mélasse, la grande majorité des rhums blancs se consomment en cocktail ou ti punch et dégagent un bouquet aromatique fruité et floral.

Les rhums vieux ou ambrés sont des rhums ayant passé un certain temps en fûts de chêne.

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En savoir plus sur nos rhums

Il existe deux familles de rhum. Les rhums agricoles provenant obligatoirement de jus de canne à sucre. Ces Rhums proposent une palette aromatique fraîche et fruitée. Ils proviennent généralement des DOM TOM (Martinique, île Maurice...). Les rhums traditionnels, dit Rum ou Ron qui utilisent comme matière première la mélasse, développent des arômes plus exotiques, boisés. Ce style de rhum a le vent en poupe et est souvent une clé d'entrée pour les amateurs qui souhaitent se lancer dans la découverte de cette eau-de-vie.