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AOP CHABLIS PREMIER CRU
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La Chablisienne Fourchaume
150 cl | 2014
Féminin et Floral, très belle présentation du terroir des Fourchaume ! Robe or pâle avec quelques reflets argentés, vin limpide et brillant. 1er nez ouvert présentant les fruits blancs du verger subtilement vanillés. A l'aération, une belle intensité minérale s'exprime finement en accompagnement des fruits blancs. Les beaux produits de la mer et de la terre seront à l'honneur, crustacés, poissons fins et viandes fermières.
L’histoire débute en 1923, lorsque quelques vignerons, sous l’impulsion de l’Abbé Balitrand, s’associent pour faire face aux difficultés économiques de l’époque et créent une cave coopérative au cœur du vignoble de Chablis, en Bourgogne, avec pour objectif de vendre leurs vins. Puis, désireuse d’aller encore plus loin et de façonner son style, La Chablisienne décidera de rentrer les récoltes sous forme de moûts, une particularité qui va être la marque de la maison et va permettre une totale maîtrise des vinifications.
Goût
Frais
Frais
Accord
Crustacés
Crustacés
Occasion
Grande Occasion
Grande Occasion
L'avis de La Vignery
Grande minéralité sur ce Chardonnay : l'Acacia et l'Aubépine seront les arômes prédominants. Jonathan
Caractéristiques
- Appellation AOP CHABLIS PREMIER CRU
- Couleur Blanc
- Millésime 2014
- Cépage Chardonnay
- Région Bourgogne
- Degrés d'alcool 13,0% vol
- Pays France
- Principales régions LE CHABLISIEN ET GRAND AUXERROIS
- Allergène Sulfites
- Potentiel de garde De 5 à 10 ans
- Services Entre 10° et 12°C
