AOP SAUTERNES
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Cyprès de Climens
50 cl | 2010
Le Cyprès de Climens est une cuvée du domaine Château Climens, domaine viticole français prestigieux du vignoble de Bordeaux.
Jean-Hubert Moitry, normalien lettres classiques, puis avocat d’affaires et enfin entrepreneur dans l’immobilier, souhaitait acquérir un domaine dans le bordelais avec son épouse, qui vient d’une famille de marchands de vins de Meymac en Corrèze. Sous la direction de Jérôme Moitry, le frère de Jean-Hubert, l’équipe poursuit sa mission de produire des vins d’exception. Frédéric Nivelle, directeur technique depuis 1998, veille avec expérience et savoir-faire sur la vigne et sur le chai. Alexandra Lemahieu, autre pilier de Climens, n’a d’égal que son efficacité et sa polyvalence précieuse dans une petite équipe. Depuis le début de l’année 2023, Paul Marchais assure le développement commercial.
Accord
Foie gras
Foie gras
Occasion
Grande Occasion
Grande Occasion
L'avis de La Vignery
Ce vin présente une robe dorée éclatante. Au nez, il dévoile des arômes frais de pêche, de miel et de lanoline. En bouche, sa texture est ronde et onctueuse, avec des saveurs de fruits confits et une acidité bien équilibrée. La finale est persistante, entre miel et épices douces, laissant une impression douce et harmonieuse.
Caractéristiques
- Appellation AOP SAUTERNES
- Couleur Blanc
- Millésime 2010
- Cépage Sémillon 100%
- Région Bordeaux
- Degrés d'alcool 13,5% vol
- Potentiel de garde 10 ans et +
- Services Entre 10 et 13C°
